Tort weselny

Pojawienie się na sali ślubnej tortu weselnego to jeden z najważniejszych momentów w trakcie całego przyjęcia, za którym stoi określona symbolika. To właśnie wtedy następuje moment, gdy para młoda wspólnie rozkraja pierwszy kawałek tortu ślubnego i rozpoczyna częstowanie przybyłych na uroczystość gości. Tort weselny to także symbol szczęścia nowożeńców na drodze wspólnego życia. Dlatego też koniecznie dowiedz się, jaki tort weselny wybrać oraz czym się kierować przy podejmowaniu tej decyzji: smakiem, estetyką czy stylem wypieku?

Jak wybrać tort ślubny?

Tort weselny ma nie tylko dobrze smakować, ale także świetnie wyglądać. Podobnie jak dekoracje na stołach czy na suficie, jest elementem wystroju ślubnego. Zamawiając tort na wesele, warto zastanowić się nad ozdobnymi figurkami oraz rodzajem świeczek. Osobną kwestią jest wybór odpowiedniego rodzaju tortu ślubnego.

Stoicie przed wyborem odpowiedniego tortu ślubnego? Zastanówcie się na wstępie, czy wasze wesele ma jakiś motyw przewodni, którego element można również wpleść w tort na wesele. Jeśli na waszym ślubie króluje jakiś kolor lub określona stylistyka, to również sam tort nie powinien odstawać od tego klimatu. Co to w praktyce oznacza? Jeśli planujesz wesele retro lub takie, na którym przeważa motyw kwiatowy, to niech i tort zyska taką estetykę.

Kolejna sprawa przy wyborze tortu weselnego to liczba osób, która pojawi się na przyjęciu. Od tego trzeba uzależnić wielkość tego słodkiego wypieku. Ponadto trzeba również zastanowić się, czy tort nie musi mieć jakiś szczególnych walorów zdrowotnych, np. ma być pozbawiony glutenu.

Pod takie wymagania należy szukać odpowiedniej cukierni lub cukiernika, który wykona dla was tort na wesele.

Tort weselny - rodzaje ze względu na styl

Czy wiecie, że również w cukiernictwie można dostrzec różne style? Branża weselna przez lata bardzo się rozwinęła, a młoda para chce, aby ten dzień był naprawdę wyjątkowy i w pełni odpowiadał im oczekiwaniom - również ze względu na tort weselny.

Z tego względu, gdy na salę wjeżdża tort weselny, do czynienia mamy z ogromną ucztą nie tylko dla kubków smakowych, ale i dla wzroku. Cukiernicy prześcigają się z finezją wykonania tortów ślubnych, które zachwycają połączeniem składników oraz estetyką.

Do najczęściej wybieranych przez pary młode typów należą:

Tort angielski

Obecnie prawdopodobnie najpopularniejszy typ tortu na wesele. Składa się z dwóch warstw o różnych smakach. Górna jest na lżejszym kremie, natomiast dolna na nieco cięższym, co pozwala za utrzymanie konstrukcji tortu ślubnego. Elementem dominującym tutaj jest lukier plastyczny, dzięki czemu torty weselne w stylu angielskim zyskują niesamowitą i smakowitą estetykę. Nie bez kozery mówi się, iż to właśnie Brytyjczycy są mistrzami cukierniczych wypieków, a zwłaszcza ich zdobienia.

Tort amerykański

Charakteryzuje się dość prostym kształtem opartym na prostokącie lub okręgu. Choć na pozór nie jest tak efektowny, jak angielski bądź piętrowy, to jednak przy odrobinie kreatywności potrafi zachwycić. Zazwyczaj jest to tort jednopiętrowy, dość minimalistycznie zdobiony i oszczędny w środkach. Najczęściej tylko wierzchnia warstwa jest delikatnie zdobiona, a to sprawia, że ten rodzaj tortu ślubnego świetnie sprawdza się na wesela w nowoczesnym stylu.

Torty weselne jednopoziomowe

Wielkość tortów ślubnych jednopiętrowych zależna jest od ilości osób na weselu. Więc zdarzyć może się tak, że na salę wjedzie przepotężna blacha ze słodkim wypiekiem i finezyjną dekoracją. Na takim rodzaju tortu można wykonać lukrowy print.

Tort piętrowy

Tort weselny piętrowy czy dwupiętrowy to połączenie kilku tortów, które ustawione są na odpowiednio przygotowanych stelażach. Efektem jest otrzymanie kilku pięter kremowego smakołyku. Para młoda może zdecydować się na jeden bądź różne smaki na każdym piętrze. Ilość pięter tortu weselnego zależy od tego, ile kości pojawi się na ślubie.

Nagi tort ślubny

Dość oryginalny wybór, który idealnie wpisuje się w klimat wesela na świeżym powietrzu. Nagi tort nie jest niczym pokryty od zewnątrz, co oznacza, że widoczne są wszystkie jego warstwy. Taka super minimalistyczna forma tortu ślubnego świetnie nadaje się na wesela organizowane w plenerze.

Tort weselny glamour

Przepych, fantazja, blichtr - takimi słowami można opisać tort weselny w stylu glamour. Zazwyczaj jest kilkupoziomowy i bogato zdobiony. Nie da się nie zwrócić na niego uwagi, gdy wjeżdża na salę weselną. Bardzo często zdobiony jest złotą polewą.

Tort boho

Lekki w wyrazie, ale tak samo kaloryczny, odwołujący się do natury i kultu przyrody - bardzo również w smaku. Dlatego często zdobiony jest szyszkami, lawendą, sosną, paprocią, ziołami czy prosem żyta. Czasem i też zyskuje leśny wyraz. Tort weselny boho idealny jest dla wolnych duchów.

Rustykalny tort weselny

To harmonijna kompozycja, która podobnie jak tort weselny boho odwołuje się do elementów natury. W tortach na ślub w stylu rustykalnym nie brakuje wiejskich odwołań, zapachu ziół, dekoracji imitujących mech, a całość często serwowana jest na podkładce z drewna.

Nowoczesne torty weselne

Minimalistyczny, oszczędny w środkach, zazwyczaj w kolorze białym lub kremowym oraz z delikatnymi dekoracjami, np. tort weselny biały z kwiatami. Jednak za nowoczesny tort możemy uznać również taki, który wymyka się z tego weselnego kanonu i prezentuje kompletne inne spojrzenie na tort ślubny. To znaczy, że może na przykład składać się z kilku warstw, z których każda reprezentuje inny wypiek cukierniczy: biszkopt, muffinki, babeczki, makaroniki.

Dekoracje na tort weselny

Jeśli zależy wam na torcie na wesele, który będzie bogaty w rozmaite dekoracje, to dowiedzcie się, jakie elementy królują obecnie w branży cukierniczej. Dekoracje na tort ślubny to ważny element tego wypieku - mogą być minimalistyczne lub dość bogate. Od tego również zależy ostatecznie wybór cukiernika, który stworzy dla was wymarzony tort ślubny.

W branży cukierniczej można wymienić co najmniej kilka dekoracji na tort weselnych, które są najchętniej wybierane przez pary młode.

• Figurka na tort - najbardziej znany element dekoracyjny tortu, który z czasem również zyskał różne formy. Figurki na tort można obecnie spersonalizować, aby stanowiły podobiznę faktycznej pary młodej. Figurkę ustawia się zazwyczaj na tortach weselnych piętrowych.
• Toppery na tort ślubny - to elementy dekoracyjne z drewna lub pleksi, które układają się w napis lub wzór. Z tego względu toppery stanowią tylko element dekoracyjny i wieńczą całość wypieku, jakim jest tort na ślub.
• Torty ślubne z koronką - jadalna koronka to estetyczny i delikatny element dekoracyjny tortów każdego rodzaju: zarówno tortów weselnych boho czy rustykalnych.
• Dekoracja z kwiatami - kwiaty żywe lub wykonane z masy cukrowej to popularna ozdoba na tort weselny. Mogą odwoływać się również do smaku wypieku, np. różanego czy lawendowego.
• Tort weselny z babeczkami - makaroniki lub babeczki mogą stanowić element tortu weselnego albo taki wypiek w całości może składać się z tego elementu dekoracyjno-jadalnego.
• Czarny tort weselny - to wypiek, który wpisuje się w estetykę glamour. Polany jest ciemną czekoladą lub specjalnie zabarwianym lukrem. Dobrze wygląda z dodatkowymi elementami dekoracyjnymi lub w zestawieniu z białą warstwą.

Wzory tortów weselnych mogą być bardzo różne - wszystko zależy od upodobań i potrzeb przyszłych małżonków. Wprawiony i profesjonalny cukiernik stworzy dla nich nawet najdziwniejsze dekoracje.

Jakim smak tortu weselnego wybrać?

Torty weselne goszczące na stołach ślubnych występują zwykle w dwóch postaciach - jasnych kremowych oraz ciemnych czekoladowych. Każdy z nich można dopasować do własnych upodobań, dodając orzechy, lukier czy ulubione owoce. Przy wyborze warto pod uwagę wziąć porę roku. Latem pary młode zazwyczaj stawiają na torty ślubne na biszkopcie z lekkim kremem oraz dużą ilością owoców dostępnych w sezonie - truskawek, malin czy jeżyn. Takie torty weselne dobrze smakują w trakcie upalnych dni. Gdy ślub organizowany jest w chłodniejsze miesiące, można postawić na nieco cięższe kompozycje.

Para młoda coraz częściej puszcza wodze fantazji i wybiera nieoczywiste smaki tortów weselnych - często w zestawieniu z tymi standardowymi. Z tego względu można zasmakować w tortach ślubnych herbacianych, lawendowych, dyniowym, marchewkowym, miętowych, sosnowych, mohito, korzennych, tiramisu czy z owocami egzotycznymi.

Przy tym wciąż obecne są na salach weselnych torty:

• czekoladowe,
• truskawkowe,
• śmietankowe,
• waniliowe,
• z owoców leśnych,
• bezowe,
• orzechowe.

Najczęściej - zwłaszcza w ślubnych tortach piętrowych - możemy spotkać kombinacje tych smaków.

Tort weselny - na ile osób?

Przy zamówieniu tortu weselnego koniecznie trzeba podać liczbę gości weselnych, które zjawią się na przyjęciu. Dzięki temu cukiernik zaproponuje najlepsze rozwiązanie oraz wielkość tego ślubnego wypieku. Od tego uzależniona jest również cena tortu weselnego.

Zastanów się, czy potrzebujecie mały tort weselny (na przykład na 50 osób) czy taki na 100 lub 200 osób. Trzeba też pomyśleć, czy warto liczyć, że każdy uczestnik wesela zje kawałek tortu weselnego. Najprawdopodobniej tak się nie stanie i sporo go zostanie, aczkolwiek warto jednak wybrać taką wielkość tortu weselnego, który po porcjowaniu starczy dla znacznej liczby gości.

Ile kosztuje tort weselny?

Cena tortu weselnego wyliczana jest od kilograma bądź kawałka. Wielkość tortu powinna zatem być dopasowana do liczby gości. Jeśli przykładowo na weselu pojawi się 100 osób, to tort ślubny powinien dać się pokroić na ok.100 - 120 kawałków (zależy, czy chcemy mieć zapas). Cukiernik może obliczyć przybliżony ciężar jednego kawała, co zwykle wynosi ok. 150 - 200 g. Wtedy wystarczy pomnożyć ciężar przez liczbę gości, by otrzymać informacje, jak duży tort weselny należy przygotować. Średnia cena tortu ślubnego za kilogram wynosi ok. 70 - 100 zł.

Z kolei przy wycenie za kawałek piekarz ma zwykle przygotowaną stawkę za każdy rodzaj wypieku i mnoży przez zamówioną liczbę. Cena kawałka tortu weselnego waha się w granicach 12 - 20 zł.

Ceny tortów weselnych uzależnione są również od sezonowości, dobranych dodatków, elementów dekoracyjnych, składników i ogólnej trudności wykonania przez cukiernika. Koszt tortu ślubnego może wzrosnąć, gdy zażyczymy sobie kilkupiętrowy wypiek o nietypowych smakach. W takich przypadkach cena tortu weselnego może wzrosnąć nawet do kilku tysięcy złotych.

Przy tym najmodniejsze i najpiękniejsze torty weselne również mają swoją cenę. Jeśli zależy wam na przykład na torcie w leśnych klimatach i z jadalnym mchem, to także musicie liczyć się z tym, że cena takiego tortu weselnego wzrośnie.

Gdzie można zamówić tort weselny?

Torty weselne najlepiej zamówić u sprawdzonego cukiernika, który ma wieloletnie doświadczeniu w pieczeniu tortów na ślub. Będzie on wiedział, jaki tort sprawdzi się najlepiej przy konkretnej liczbie gości weselnych, jak mieszać smaki i przy tym będzie zwracał uwagę na sezonowość składników. Jeśli para młoda ma jakieś specjalne preferencje kulinarne lub jest uczulona na dane składniki, to doświadczony cukiernik również uwzględni to przy wypieku tortu na ślub. Tym zadaniem może się również zająć profesjonalna firma, której powierzamy organizację eventu.

Ponadto najlepiej zamawiać tort na wesele ze swojego miasta lub okolicznego, aby mieć pewność, że wypiek na pewno dojedzie na czas.